Ardei si rosii surpriza

Un aperitiv - da un aperitiv va propun azi - o alternativa la mezeluri - nu este ceva spectaculos, dar este de efect intrucatva, atat ca aspect cat si ca gust.

Ingrediente (pentru 6 portii):

6 rosii potrivite
3 ardei grasi rosii potriviti
300g branza de vaci cu smantana
150g branza telemea 
1 lingura ulei de masline
2 - 3 legaturi marar
1 legatura patrunjel verde
sare, piper
tarhon (optional)

Se taie capacul rosiilor, se scobesc cu o lingurita, avand grija sa nu se sparga coaja. Ardeii se taie in jumatati, se curata de cotor si seminte si se mai taie o data in sferturi.

Branza telemea se rade si se amesteca cu branza de vaci cu smantana, se adauga uleiul de masline (nu este neaparata nevoie sa adaugati ulei de masline daca nu doriti), se condimenteaza cu sare si piper si se adauga mararul si patrunjelul tocate fin. Se amesteca totul foarte bine pana devine o pasta.

Rosiile si sferturile de ardei se umplu cu aceasta compozitie. Peste rosii se aseaza capacele taiate - doar pentru aspect :).

Pofta buna!