Salam de biscuiti

Salamul de biscuiti - unul dintre deserturile copilariei, iata-l revenind la "moda", cel putin printre colegii mei carora le place la nebunie. Este un desert usor de realizat, foarte gustos si apreciat atat de cei mici cat si de cei mari. Poate fi servit dimineata langa un pahar cu lapte sau langa o ceasca de cafea sau ciocolata calda. Si uite asa am inceput sa vorbesc ca in reviste :). Dar, sa vedem ce avem de facut.

Ingrediente:

500g biscuiti Petit Beurre
400g zahar
200ml apa
200g margarina
2 linguri cacao
50g stafide
100g rahat
50g alune sau nuca
esenta de rom

Biscuitii se trec prin masina de tocat sau se sfarama cu facaletul. Zaharul se pune intr-o cratita pe aragaz impreuna cu apa si se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute. Dupa ce a fiert se adauga margarina, iar dupa ce aceasta s-a topit se adauga si cacaoa, biscuitii sfaramati, esenta de rom, stafidele, rahatul taiat bucatele si alunele prajite, curatate de coaja si maruntite. Se amesteca totul foarte bine.
Pe o folie de aluminiu presarata cu pesmet de biscuiti se asaza compozitia si se ruleaza sub forma de salam. Se pune la rece si se lasa circa o ora sau de seara pana a doua zi dimineata cand se poate servi alaturi de un pahar cu lapte sau o ciocolata calda sau la cafea si toate amintirile copilariei :).

Si cum acest desert vine in variante :), daca aveti rabdare puteti opta si pentru "bomboanele din salam de biscuiti". Pentru asta, urmati toate instructiunile pana la a pune alunele in compozitie. Alunele prajite vor fi puse intregi in bomboane.
Pentru obtinerea bomboanelor luati cu o lingurita din compozitie, puneti in mijloc o aluna si o inveliti in salam, apoi o tavaliti prin pesmet de biscuiti sau nuca de cocos sau alune pisate.

Sunt ideale daca organizati o petrecere pentru copiii dumneavoastra.

Si Varianta 3, cea din 2016, dintr-o zi de toaman insorita dar cam rece :) ... si anume, varianta cu nuca :). Nuca va da o aroma cu totul deosebita.

Pofta buna!