Prajitura ieftina cu mere

Si sa revenim acasa. O prajitura care poate ca nu arata spectaculos, dar se pregateste foarte repede si este deosebit de gustoasa. Un desert care ne intoarce in copilarie, acasa la bunici. Un desert cat se poate de potrivit pentru o zi de toamna - iarna ca aceasta, care va va inunda bucataria si casa cu aromele copilariei.

Ingrediente:

1/2 pahar ulei
1/2 pahar lapte
faina cat cuprinde
1kg mere 
scortisoara
3 - 4 linguri de zahar (depinde cat de dulci sunt merele)

Se pune intr-un castron faina (aproximativ 400g - se mai adauga pe parcurs daca mai este nevoie), 1/2 pahar ulei, 1/2 pahar lapte (sau apa - daca doriti sa faceti o prajitura de post sau daca sunteti vegetarieni), si putina sare. Se framanta si se face un aluat care se poate intinde cu sucitorul, nu trebuie sa fie tare ci doar sa nu se mai lipeasca de maini. Daca vreti sa-l "imbunatatiti" puteti adauga fie putin zahar, fie un pliculet de zahar vanilat. Se imparte aluatul in doua bucati, se intinde fiecare bucata. Se rad merele, se calesc in putin ulei, se adauga zaharul si scortisoara. Se unge cu margarina o tava (de aproximativ 30x30 cm), se tapeteaza cu faina, se pune prima foaie, apoi merele peste care se pune si cea de-a doua foaie. Se da la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 30 minute.

Cand este gata se lasa sa se racoreasca putin si se pudreaza cu zahar.

Hmmm, aproape ca simt mirosul de scortisoara si mere acrisoare :)

Pofta buna va doresc!

Prajitura aromata cu miez de nuca

O prajitura aromata, usor de preparat, cu calorii relativ putine dar foate sanatoasa datorita mierii, miezului de nuca si a fainii integrale. Se prepara destul de usor, dar are si un secret :) care-i asigura reusita.

Ingrediente (pentru o tava de 20x20cm):

200g unt moale (la temperatura camerei)
100g miere
4 oua
100g miez de nuca tocat
1 plic zahar vanilat
2 lingurite scortisoara
1/2 ligurita praf de cuisoare
cate 1 varf de cutit de nucsoara, ghimbir si ienibahar
1 praf de sare
150g faina alba
150g faina integrala
1 plic praf de copt
1 lingura rom
150ml iaurt

In plus:
unt pentru uns tava
100g zahar pudra
4 linguri rom
1 lingura suc de lamaie
100g miez de nuca tocat grosier

Se bat cu mixerul untul, mierea si ouale (untul si ouale trebuie sa fie la temperatura camerei altfel nu va creste prajitura - acesta este secretul pe care eu l-am descoperit din pacate un pic mai tarziu :(, deci la mine nu a crescut chiar atat cat trebuia de prima data :) )Se adauga miezul de nuca, zaharul vanilat, scotisoara, cuisoarele, nucsoara, ghimbirul, ienibaharul si sarea si se amesteca bine.

Se amesteca cele doua tipuri de faina cu praful de copt si se incorporeaza treptat in aluat. Se adauga romul si iaurtul.

Se preincalzeste cuptorul la 180 grade C. Se unge tava cu unt (sau se tapeteaza cu hartie de copt), se toarna aluatul in tava si se netezeste suprafata.

Se baga in cuptorul fierbinte (pozitia 2-3 a cuptorului pe gaz) si se coace aproximativ 30 minute. Se scoate, se lasa sa se odihneasca circa 10 minute apoi se rastoarna pe un grilaj de tort, se acopera si se lasa la racit.

Pentru glazura: se amesteca zaharul pudra cu romul, sucul de lamaie, amestecul se intinde deasupra iar peste se presara miezul de nuca tocat grosier. Se taie in 16 bucati.

Pofta buna!

Valoare nutritiva/portie:
290kcal     Proteine: 6g     Grasimi 15g     Carbohidrati: 32g

Prajitura cu fructe

Tocmai ce am terminat de scris un e-mail cu vreo patru retete pentru o prietena - Delia pe numele ei - care maine are musafiri si nu prea stia ce sa pregateasca. Acum, eu sper sa gaseasca interesanta una dintre retetele propuse de mine si sa se incumete sa o si incerce :). Si cum ziceam dupa ce ma scris e-mail-ul pentru Delia, m-am gandit sa va propun si voua o reteta - pentru voi am o praji :) - una cam de vara pentru ca este pufoasa si racoroasa, dar este la fel de gustoasa oricand, fie cu fructe din compot fie cu struguri sau prune (ca tot sunt acum de sezon). Oricum, daca nu o pregatiti acum puteti pune reteta la pastrare pentru sezonul de primavara-vara :).

Ingrediente (pentru o tava de 30x30cm):

5 oua
1 cana zahar (cea de 200 ml)
1 cana faina
5 linguri ulei
coaja si zeama de la 1 lamaie
1/2 kg fructe (visine, caise, prune, struguri)

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul cate putin, apoi se pun pe rand galbenusurile, apoi uleiul tot cate putin, zeama si coaja de lamaie, iar la urma faina care se amesteca incet cu lingura de sus in jos.

Tava se unge cu margarina si se tapeteaza cu faina.

Se toarna aluatul in tava si se da la cuptor pentru 5 - 10 min, apoi se scoate si se aseaza deasupra fructele spalate, curatate de samburi si scruse de apa (Daca le asezati de la bun inceput - se poate si asa - ele se vor lasa la fund). Se da iar la cuptor la foc potrivit pana se coace - aproximativ inca 30 min (puteti incerca cu o scobitoare sau un bat de frigaruie de lemn sa vedeti daca este coapta).

Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar.

Este un desert excelent si foarte apreciat in orice situatie.

Pofta buna va doresc!

Prajitura cu gem si bezea

Yummmmy - ceva de incercat in week-end - neaparat! Delicios de dulce dar totusi nu te poti opri. Va fi apreciata atat de copii cat si de adulti.

Ingrediente (pentru o tava de 30x30 cm):

1/2 pahar zahar
200g margarina
4 oua
2 pahare faina (poate mai mult)
praf de copt
zahar vanilat sau coaja de lamaie
gem de caise
1/2 pahar nuci
zahar pudra pentru ornat

Se freaca jumatate de pahar de zahar cu margarina, se adauga cele 4 galbenusuri pe rand, vanilia sau coaja de lamaie (puteti adauga si vanilie si coaja de lamaie si chiar si coaja de portocala astfel blatul va fi mai aromat), praful de copt stins cu zeama de lamaie si faina. Trebuie sa se obitna un aluat care nu se lipeste de maini, dar care in acelasi timp se intinde cu mana in tava - deci nu trebuie sa fie tare.

Tava se unge cu margarina si se tapeteaza cu faina. Se intinde aluatul cu mana - se preseaza.

Se da la cuptor si se lasa sa se rumeneasca putin. Se scoate si se unge cu gem de caise, iar deasupra se toarna cele 4 albusuri batute spuma cu 1 pahar de zahar. Albusurile se bat spuma tare cu putina sare si abia dupa aceea se adauga zaharul si se bat in continuare (eu am pus si un plic de zahar vanilinat). Daca va place nuca puteti pune si nuca pisata, insa inainte aceasta se prajeste putin in cuptor astfel incat sa devina crocanta. Nuca macinata se presara peste gem si abia apoi se pun albusurile batute spuma. Nuca va schimba aroma prajiturii, ii va da o savoare cu totul speciala.

Se da tava la cuptor si se mai coace timp de 5 - 10 min la foc potrivit, pana cand se intareste bezeaua (capata o nuanta usor galbena)

Dupa ce se raceste se pudreaza cu zahar.

Este delicioasa! Pofta buna!

Prajitura cu nuci si mere

Pentru inceput m-am gandit sa va invit la o prajitura. Ingredientele sunt pentru 8 portii, deci puneti mana pe telefon si invitati-va prientenii duminica dupa-amiaza la o cafea si o prajitura cu mere si nuci. Este desertul ideal pentru astfel de momente si sper sa va bucurati atat de el cat si de compania prietenilor.

Ingrediente (pentru 8 portii):

200g unt
200g zahar
1 pachet zahar vanilat
3 linguri rom
4 oua
500g faina
1 pachet praf de copt
250ml lapte
2 mere mari
250g miez de nuca


Si acum sa ne asternem la treaba. Intai de toate se freaca untul cu jumatate din zahar, zaharul vanilat si romul pana se topeste tot zaharul, apoi se adauga galbenusurile pe rand (unul cate unul) si se freaca in continuare pana se inglobeaza in crema de unt. Sa nu va speriati daca are un aspect de branza taiata, se rezolva mai tarziu :). Apoi, se adauga faina cernuta si amestecata foarte bine cu praful de copt, laptele si merele rase. Albusurile se bat separat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se bat in continuare, dupa care se adauga si nucile taiate marunt. In prima compozitie se inglobeaza cu lingura de lemn, amestecand de jos in sus, albusurile batute spuma cu zahar si nuci.
Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se coace in cuptorul incins, la foc potrivit, aproximativ 45 de minute. Eu am lasat-o putin mai mult - aproximativ 55 de minute. Daca o incercati cu un pai nu o sa iasa curat - curat pentru ca merele isi pastreaza din umezeala.
Dupa ce se scoate din cuptor se lasa sa se raceasca 10 minute, apoi se scoate din forma si se pudreaza cu zahar. Cand se raceste se taie felii si se serveste.

Va doresc sa o savurati in compania celor dragi!
Pofta buna!

Prajitura cu fulgi de ovaz

Daca doriti un desert sanatos si foarte fustos va recomand aceasta prajitura. Are putine calorii, este gustoasa, satioasa si sanatoasa.

Ingrediente (aproximativ 40 buc):


100g stafide
1,5 capacele de rom
125g unt moale
125g zahar brun
2 oua
100g alune macinate
150g fulgi de ovaz
80g faina
1/2 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara macinata
unt sau hartie de copt pentru tava


Se pun stafidele intr-un vas mic, se adauga romul si se lasa la crescut. Se bat cu mixerul untul cu zaharul si ouale, pana se obtine o spuma usoara.
Se amesteca alunele cu fulgii de ovaz, faina, praful de copt (se poate pune un pliculet intreg de praf de copt) si scortisoara, apoi se inglobeaza treptat cu o lingura spuma de unt. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade.
Se adauga in aluat stafidele cu tot cu rom. Se unge o tava cu unt sau se tapeteaza cu hartie de copt. Se intinde aluatul in tava pe o grosime de 1,5 cm, apoi se baga in cuptorul fierbinte si se coace aproximativ 12-15 minute (se incearca cu un pai de lemn - un bat de frigaruie daca este coapta, eu am lasat-o putin mai mult).

Se scoate si se lasa sa se raceasca de tot in tava.

Cum spuneam, este un desert indicat si pentru cei care urmeaza o dieta sau care doresc un desert sanatos. Are 90 cal/portie. Pofta buna!