Salata de vara

Desi ii zice "de vara", poate fi preparata in orice anotimp si se potriveste perfect cu "Legume la cuptor" sau simpla, ca fel principal, daca este imbogatita cu pui afumat sau ton in suc propriu.

Ingrediente (pentru 4 - 6 portii):


1 cutie cu mazare
1 cutie cu porumb
1 cutie cu fasole boabe (sau fasole boabe fiarta in prealabil - aproximativ 1 cana)
3 - 4 rosii potrivite
3 castraveti potriviti (sau 1 castravete fabio nu prea mare)
1 catel de usturoi
zeama de la 1 lamaie
1 borcan cu iaurt sau smantana slaba (optional)
1 legatura patrunjel
sunca felii, jambon, pui afumat sau ton in suc propriu (optional)

Mazarea, porumbul si fasolea boabe se scurg bine. Rosiile se taie cubulete, castravetii rondele, iar usturoiul se toaca cat mai marunt sau se da pe razatoarea fina. Intr-un castron se amesteca mazarea, porumbul, fasolea boabe, rosiile, castravetele si usturoiul, se adauga zeama de lamaie, iaurtul sau smantana (pentru varianta mai slaba renuntati la iaurt sau smantana) si legatura de patrunjel tocat fin. (eu nu am pus nici fasole boabe - am cumparat o cutie dar cand am deschis-o nu mi-a placut cum arata si nici castravete, dar cu toate lipsurile :) a iesit foarte gustoasa).

Daca doriti sa serviti doar salata pentru consistenta puteti adauga cateva felii de sunca, jambon sau pui afumat taiate cubulete sau o cutie de ton in suc propriu.

 Pofta buna!