Cardamomul are o aroma apropiata de lamaie si se foloseste atat la prepararea mancarurilor din carne si legume cat si la aromarea felurilor dulci. Se mai foloseste si la mancaruri cu fructe, la gemuri si vin fiert. Are o aroma puternica, de aceea se foloseste in cantitati mici.
Eu folosesc acest condiment deosebit la sosurile de legume pentru paste si cand pregatesc cartofi la cuptor. Deocamdata doar la aceste retete am incercat cardamonul. Ce pot sa va spun este ca da macarurilor o aroma deosebita, asadar il puteti folosi cu toata increderea.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu