Lasagna cu branza

Azi va invit la o lasagna cu branza. Poate ati incercat deja cu alta ocazie, poate incercati acum pentru prima data, oricum ar fi, merita sa o pregatiti si sa o savurati intr-o zi de duminica impreuna cu familia si prietenii. Da, sunt un fel de paste cu branza la cuptor, dar totusi nu este acelasi lucru. Vorba ceea, "seamana dar nu rasare":).

Ingrediente (pentru 4 - 6 portii):


200g branza telemea sarata sau branza faramata
200g branza dulce
200 - 250g smantana
200g mozzarella pentru gatit (seamna cu cascavalul si o puteti inlocui cu cascaval sau daca doriti puteti pune si una si alta)
50g unt
4 oua
4 - 5 linguri lapte

Compozitia de branza se obtine amestecand foarte bine branza sarata cu branza dulce cu smantana, 2 - 3 oua (in functie de marime) si 2 - 3 linguri de lapte. Compozitia de branza trebuie sa fie ceva mai moale, sa curga pentru ca foile de lasagna nu se fierb in prealabil si atunci trebuie sa aiba lichid suficient pentru a se inmuia.
Dupa ce ati pregatit compozitia de branza, ungeti o tava jena cu unt si asezati doua randuri de foi de lasagna, presarati cubulete de unt, turnati compozitie de branza, continuati cu foi de lasagna - un singur strat, unt, mozzarella si iar amestec de branza, mai puneti un strat de foi de lasagna, amestec de branza, iar foi de lasagna, cubulete de unt, mozzarella, amestec de branza si incheiati cu foi de lasagna presarate cu cubulete de unt. Deasupra turnati 2 oua batute cu 2 linguri de lapte. Introduceti tava in cuptorul incins in prealabil la 180grade si lasati 40 - 45min. Cu 10 - 15min inainte de a fi gata puneti deasupra cateva felii de mozzarella si puteti presara si cascaval ras. Scoateti din cuptor cand s-a rumenit frumos deasupra. Lasati sa se racoreasca 15min si puteti servi.

Pofta buna!